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◇ 冬天白酒怎么保存不會變壞?

冬天白酒怎么保存不會變壞?

發布日期:2018-01-18 作者: 點擊:

知道嗎?有一個關于白酒的小知識,不少人不太了解,那就是白酒的酒精度越高,冰點就越低,即使是很低的溫度,白酒一般也不會結冰。所以即便是再冷的天氣,也不要擔心白酒的結冰問題。

到了冬季,對于家里開暖氣的家庭,冬季儲存白酒的時候一定要注意,最好不要把白酒放在太靠近熱源的地方,如果家里有地暖的話,一定要注意,把珍藏的白酒放在較高的地方。

一般情況下,白酒存放的環境溫度不得超過30℃,否則將影響白酒的口感,溫度較高瓶蓋比較容易發生變質、霉爛、會引起漏氣,降低酒精度。


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除此之外,要把白酒密封好放在陰涼避免潮濕的環境下存放,存放的地點最好保持明亮、干凈、干燥、通風。

“雖說白酒不易結冰,但是最好也不要長期將白酒存放在溫度零下的地方。長時間的低溫可能會加速白酒變質,不要把白酒長期放在溫度零下的房間里,溫度最好保持在10℃-25℃左右。

另外,白酒屬于易燃物品,在存放時,一定要遠離煙火,防止發生意外。

我國的酒文化博大精深,白酒也是越陳越香。近年來,老酒也成了不少收藏愛好者的“新寵”。在享受其濃厚的歷史文化和塵封歲月的味道的同時,還能投資升值。然而,“身價不菲”的老酒,在冬天的存放也是個技術活。

收藏老酒的人,經常會遇到這個問題:放在家里沒幾年,瓶子里的酒“不翼而飛”。

老酒圈專家提醒,即使在冬天,存放老酒時,也不能忽視“跑酒”的問題?!皩е戮埔捍罅繐]發的主要原因就是封口不過關。一定要將酒的封口密封好,可以用塑料袋將瓶口纏緊,然后再存放。

另外,陶瓶裝的酒不建議收藏,因為容易揮發。最好收藏玻璃瓶、瓷瓶裝的酒。

存酒是個技術活兒,尤其是老酒。在冬天,老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方?!比绻魂柟庵睍?,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。

另外,存放老酒的環境,最好保持一定的溫度和濕度,最好有專門的儲酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發。

酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果“躺”著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。另外,要避免經常挪動。

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